随着社会的发展，现在的人们对保健食品越来越重视，它作为一种能调节人体机能的食品，对人们的健康有一定促进作用，但是它不能全部代替药物来治理人们的疾病。那么人们对保健食品应该了解哪些基本知识？
什么是保健食品？
保健食品是一种典型的添加了特定营养素的食品，如维生素或矿物质、纤维、益生菌或益生元。一般来说，这包括为特定功能目的添加的任何内容。
所有保健食品都添加了营养吗？
一种保健食品既可以含有天然成分，然后被强化，也可以含有天然成分以外的营养成分。例如，橙汁含有钾，食品科学家可以提高钾含量，使其成为更有功能的食品；或者你可以添加橙汁中通常不会有的钙，使其以不同的方式发挥作用。
不是所有的食物都有这样或那样的功能吗？
当然！所有的食物都有一定的功能和营养价值，但保健食品对生理功能的营养价值比其他食物更具体、更有针对性。
保健食品比其他食物对你更好吗？
这真的取决于一个人特定的营养摄入。保健食品有助于弥补营养不足；如果你没有得到足够的营养，你可以食用保健食品来满足这种需求。
购物时，你如何判断一种食物是否是保健食品？
它们没有被特别标记为保健食品，但经常被标记为功能性成分。一种保健食品会在其成分说明中包含关于添加营养素的注释；营养事实小组还将确定额外的营养物质及其含量，以及营养物质含量的声称，如某一特定营养物质的“良好来源”或“极好来源”。一种保健食品也可能有结构/功能方面的要求，比如如果橙汁中添加了钙，包装上可能会说“钙能增强骨骼”。
